Épices Boréales: Myrique Baumier | L'ACHILLÉE

Très aromatiques, les chatons de myrique baumier sont récoltés vers la fin de l'été pour leur arôme unique; frais, camphré, et résineux qui rappelle le laurier et la muscade.

UTILISATION CULINAIRE: Pour aromatiser les viandes, sauces, vinaigrettes et même les desserts. S'agence particulièrement bien avec les poissons gras, l'agneau, le boeuf, le porc mariné, les grillades, et les charcuteries maison.

* Aromatiser à la fin de la préparation car le myrique développe de l'amertume durant la cuisson.

INGRÉDIENTS: Myrica Gale (Myrique Baumier)*
*cueilli de manière éco-responsable au Saguenay Lac-St-Jean