Têtes de violon marinées | GOURMET SAUVAGE
Individual samples and sample sets provide customers with an opportunity to test whether or not they enjoy a fragrance before committing to a larger size. All sales are final.
Tariff information for US customers: our alcohol-based fragrances and Rose Noire lip tint are tariffed under section 338 of the American tariff act. A portion of this fee has been calculated into the USD retail price for affected items.
International customers: we do not pre-collect or charge customs duties or taxes at checkout. The customer is responsible for any taxes, duties, tariffs, and customs fees required by the customs authority of the recipient's country.
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Please visit our Shipping & Returns page for more details.
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par GOURMET SAUVAGE
Les têtes-de-violon sont l’instrument qui annonce le printemps. Elles ont l’élégance des fées et la délicatesse des plus fines verdures. C’est l’une des premières doses de chlorophylle et le début de l’abondance en forêt. Chez Gourmet sauvage nous les préparons en marinade légère pour garder leur texture ferme et vous permettre d’égayer vos plats de cette précieuse verdure tout au long de l’année.
Dès le mois de mai, nous entamons la récolte des têtes-de-violon. Ces dernières sont cueillies à la main en forêt avec toujours en tête le souci de préserver la ressource. Jamais plus du tiers des spécimens n’est prélevé sur un même plant pour que ce dernier puisse se développer pleinement.Les têtes-de-violon sont par la suite blanchies, empotées à la main puis mises en saumure. Notre préparation est simple pour mettre en valeur l’ingrédient et conserver tant ses propriétés que sa texture et son goût.
PROPOSITIONS CULINAIRES: Servir en salade, avec du prosciutto et du melon, dans un sauté, dans des sushis, à l'apéro en amuse-gueule.
INGRÉDIENTS: Têtes de violon, eau, acide citrique, sel marin.
190ml
PRODUIT DU QUÉBEC