Sirop de roses sauvages de Kamouraska | GOURMET SAUVAGE

par GOURMET SAUVAGE

Le parfum intense et subjuguant de la rose sauvage se révèle dans ce sirop artisanal qui évoque les grands espaces et les bords du Fleuve de la région du Kamouraska où nous cueillons les fleurs à la main.

Le sirop de roses sauvages est fait à partir des pétales que nous prélevons 5 à la fois en entourant la fleur de nos doigts de manière à laisser le cœur pour lui permettre de fructifier. C’est un vrai travail de moine, que nous avons le bonheur de faire dans le décor enchanteur des berges du Fleuve et les effluves capiteux de la rose. De la forêt à la table, chaque étape de cueillette et de transformation est entièrement réalisée à la main. Aux pétales sont additionnés du sucre et une touche d’acidité, pour un sirop à la robe fuschia flamboyante entièrement naturelle.

PROPOSITIONS CULINAIRES: Délicieux dans l'eau pétillante avec un soupçon de citron, dans les cocktails de fruits, sur les crêpes et les sorbets, comme substitut du sucre dans les recettes de gâteaux.

INGRÉDIENTS: Sucre bio, Eau, Roses sauvages, Acide citrique.

245ml